酱油是以豆类和植物蛋白为主要原料,由水和盐制成的液体调味品。外观为红棕色,酱汁香味浓郁,味道鲜美,具有促进食欲的作用。目前,它已成为每个家庭不可或缺的调味品。随着人们生活水平的提高,对调味品的品质要求也变高,要清澈,无沉淀,传统工艺没有办法达到这么高的要求。企业要想解决这个问题则需要另寻办法。
事实上,我们可以选择超滤膜来分离和澄清酱油。超滤膜过滤后的酱油可在室温下保存一年以上,瓶内酱油仍保持清晰,瓶底无沉淀。超滤膜采用分离技术处理酱油原液,提高膜表面流速,获得运行效率高、产品质量稳定的工艺。
酱油分离澄清用超滤膜分离技术在处理酱油原液运行时,酱油原液被不断滤过,酱油原液不断减少,而其无盐固形物等浓度不断增加,将导致产量逐渐下降。为保持超滤膜产量,降低企业生产投资成本,应根据不同产品要求确定适当的体积浓缩比。这样的技术才是目前企业需要的。
用超滤膜分离技术过滤的产品透光率高,杂质少。由于酱油原液的成分浓度不同,预处理方法和要求的回收率也不同,我公司将根据实际情况为每位客户定制更合适的膜设备。